A missão da Alfama é ajudar o empreendedor do setor de alimentação a encantar seus clientes e otimizar seu negócio, com pratos saborosos, padronizados, com baixo desperdício e alta rentabilidade. Para isso, estudaram a fundo o mercado, identificaram as dificuldades nas rotinas das principais cozinhas profissionais do Brasil e investiram no desenvolvimento de soluções completas em proteína animal: produtos que facilitam a operação, simplificam processos, reduzem custos e garantem qualidade e sabor às suas receitas. Com isso se tornaram o principal parceiro do Brasil no fornecimento de carnes pré-prontas para pizzarias, bares, restaurantes, padarias e cozinhas profissionais em geral. Orgulham-se em estar presentes em mais de 25.000 cozinhas todos os meses, contribuindo diretamente com o sucesso desses empreendedores.